めざすのは、栄養とおいしさの両取り
おいしさ日本一のこの地域を健康日本一にしたい。
研究教育経験と臨床経験が豊富な管理栄養士がタッグを組みました。
食と栄養に関するあらゆるお悩みをサポートします。
地域資源の新たな可能性も提案します。

メインコンテンツ

企業・団体様

  • ・セミナー講師
  • ・健康経営のための食行動変容サポート(顧問栄養士)

食品事業者様

  • ・栄養学術コンサルティング
  • ・小規模事業者HACCP導入サポート

医療・介護事業者様

  • ・給食コンサルティング(サ高住様)
  • ・栄養・調理教育コンサルティング(グループホーム様)
  • ・集団栄養セミナー(医療・介護施設様)

オンライン講座

  • ・食品成分から消化吸収までを学ぶ栄養学講座
  • ・管理栄養士のためのプレゼンスキルアップ演習
  • ・管理栄養士のための研究入門演習

ごあいさつ

食べるとは、なんと人間らしくて生々しい営みでしょうか。いつ、どこで、誰と、何を、どのように食べようと、経口摂取された食品はいつの間にか消化され、吸収された栄養素はダイナミックに生命活動を営みます。
快楽という側面がある以上、食行動はたいてい徐々に習慣化されていきます。その先にあるのは今と変わらぬ健康か。それとも。
生活習慣病とは言い得て妙ですが、食行動の少しの変容は病気をきっと遠ざけます。治すことだってできるのですから。

会社設立にあたり、私たちはそれぞれのフィールドで訓練してきたことを持ち寄りました。岡本の専門である食品学は、食品側から栄養学を見ます。一方、佐々木が得手とする栄養ケアの視点は、人間側にある。広い栄養学の端と端に位置しながらも、関係性は相互補完的です。
弊社のサービスの多くは日本社会において新芽です。でも、やってみます。
地域社会が管理栄養士を使いこなす様を見てみたい。おいしさ日本一のこの地域を、健康日本一にしたい。
めざすのは栄養とおいしさの両取りです。

えいようラボラトリ合同会社 代表社員岡本匡代・佐々木可奈恵

動画コンテンツ

オンライン講座

オンライン講座への声
オンライン講座への声

一般の方
向け

食品成分から消化吸収までを学ぶ栄養学講座


大学で行ってきた授業を一般向けにアレンジしました。
栄養士養成課程の基礎的な3科目をまぜた講座です。3科目とは、
食品成分と栄養素は違うの?を学ぶ「食品学総論」、
各食品は何で成り立っているの?を学ぶ「食品学各論」、
食べたものが体に取り込まれるまでを学ぶ「基礎栄養学」です。
正統派の栄養学をかじりたい方、正しい栄養情報に触れたい方、基礎系を復習したい管理栄養士・栄養士の方、栄養学に興味のある医療・介護職の方らにお届けします。

管理栄養士
向け

管理栄養士のためのプレゼンスキルアップ演習


栄養指導、カンファレンス、研究会…。結構多いプレゼン機会。
緊張して話が飛ぶ、時間どおりに話せない、聞き手の反応が恐怖、文字原稿を読むのに必死…という経験はありませんか?
受講後はきっと、緊張はするが不安とは違う!スライドを信じられる!患者さんの反応が変わった!持ち時間ピタリで終えられる!聞き手に届いているのが分かる!ストーリーを作れるようになった!となるはずです。

管理栄養士
向け

管理栄養士のための研究入門演習


近ごろ「どんどん学会発表を!」「続けて論文発表も!」という圧?が高まり、戸惑っていませんか。
研究プロセスを身につけるには、大学院で訓練を受けるのが近道。なのですが、今はそれはムリ、という管理栄養士の方に向けて作った講座です。
実例紹介と演習(添削付き)によって「何から始めればよいか分からない」からの脱却をお手伝いします。

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